Dome Holz
Dome Holz
Das Feuer ist die Seele der Pizza – und das Holz ist der Geist des Feuers. Gewöhnliches Holz erstickt in Rauch und blockiert die Hitzeentwicklung durch Restfeuchte. Das originale Gozney Dome Holz ist der destillierte, reine Brennstoff für kulinarische Höchstleistungen.
Dieses Produkt besteht zu 100 Prozent aus natürlichem, nachhaltig gewonnenem Hartholz aus der unberührten Natur der Appalachen. Jedes Scheit (geschnitten auf das perfekte Maß von ca. 6 x 2 Zoll) durchläuft einen extrem rigiden Kammertrocknungsprozess (Kiln Dried). Dadurch wird die Restfeuchte nahezu eliminiert.
Das Resultat bei der Verbrennung ist dramatisch: Das Holz entzündet sich augenblicklich und brennt mit unfassbarer Dichte und enormer Energie. Es erzeugt eine helle, intensiv strahlende Flamme bei minimaler Rauchentwicklung. Das Holzfeuer-Aroma, das in den Pizzaboden, das Fleisch oder das Brot einzieht, ist von atemberaubender Reinheit. Wer den Aufwand betreibt, mit echtem Feuer zu kochen, darf beim Holz keine Kompromisse eingehen.