Ballen Box
Ballen Box (Dough Tray)
Die Fermentation ist der Moment, in dem aus Mehl und Wasser purer Geschmack entsteht. Die Gozney Ballen Box ist kein einfacher Behälter, sondern ein professioneller Inkubator für herausragende Teigqualität.
Das Gehäuse besticht durch einen thermisch isolierenden, absolut kristallklaren Deckel, der den Blick auf das Wachstum des Teigs freigibt. Eine umlaufende Dichtung verschließt die Box hermetisch. Der absolute Clou: Über ein präzises Temperatur-Zifferblatt und ein innovatives Druckausgleichsventil regulieren Sie das Mikroklima im Inneren wie in einem Labor.
Im Boden ruht eine herausnehmbare, antihaftbeschichtete Silikonschale mit sechs perfekt runden Mulden. Diese Architektur zwingt die Teigballen, während des Aufgehens ihre makellose Form zu bewahren. Wenn die Zeit reif ist, entnehmen Sie die Ballen ohne den geringsten Strukturverlust. Kompakt genug für den Heim-Kühlschrank, ist diese Box das bestgehütete Geheimnis für Pizzen, die auf der Zunge zergehen.